第173章（1 / 5）
土豆丝洗掉表层的淀粉之后，从水里捞出来，控干水分，放到大碗里。
然后再放入一些胡萝卜丝，一些面粉。
江柔一边做，一边总结技术要点。
“具体放多少面粉，没有要求，你就用手抓 ，觉得每根土豆丝都挂上面粉了，有点黏糊糊的，那就是面粉够了。宁愿少点，也不要太多了。”
“最后再放葱花，葱花翠绿的，无论加在什么菜里，颜色都鲜艳好看。如果有鸡蛋的话，还可以再加一个鸡蛋，但是今天没有，那就算了，我们单纯吃土豆丝就行。”
“然后是调料……一勺盐，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，如果你喜欢吃辣，还可以加辣椒粉。……全都放入后，拌匀就行了，是不是很简单？”
宋清浅立马点头，“看着是挺简单的。”
除了最开始切土豆丝，有点难，其他她都记住了。
一旁。
铁锅已经烧热了。
江柔往里面倒入菜籽油， 等油温上来后，直接将 拌好的土豆丝，抓了一把放到油锅里。
热油接触到土豆丝，立马发出滋滋滋的响声。
这是最动听，也是最美味的音乐声。
江柔拿起锅铲，将土豆丝一点一点的推开、压扁，变成了一个沿着铁锅锅底的圆形状。
【配图】
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然后再放入一些胡萝卜丝，一些面粉。
江柔一边做，一边总结技术要点。
“具体放多少面粉，没有要求，你就用手抓 ，觉得每根土豆丝都挂上面粉了，有点黏糊糊的，那就是面粉够了。宁愿少点，也不要太多了。”
“最后再放葱花，葱花翠绿的，无论加在什么菜里，颜色都鲜艳好看。如果有鸡蛋的话，还可以再加一个鸡蛋，但是今天没有，那就算了，我们单纯吃土豆丝就行。”
“然后是调料……一勺盐，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，如果你喜欢吃辣，还可以加辣椒粉。……全都放入后，拌匀就行了，是不是很简单？”
宋清浅立马点头，“看着是挺简单的。”
除了最开始切土豆丝，有点难，其他她都记住了。
一旁。
铁锅已经烧热了。
江柔往里面倒入菜籽油， 等油温上来后，直接将 拌好的土豆丝，抓了一把放到油锅里。
热油接触到土豆丝，立马发出滋滋滋的响声。
这是最动听，也是最美味的音乐声。
江柔拿起锅铲，将土豆丝一点一点的推开、压扁，变成了一个沿着铁锅锅底的圆形状。
【配图】
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