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厨神的夜宵店[美食] 第130节(1 / 7)

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  陶宝宝坐在最前排,她也特别期待这场比试,她对自己的徒弟非常有信心。

  在后厨,顾牧野和廖盼山正在认真地烤五花肉,烤炉上的五花肉滋滋冒油,散发出的肉香味令味蕾为之动摇。

  顾牧野和廖盼山商量好上菜的顺序,烤五花肉、烤羊肉串、烤茄子、烤牛油、烤玉米。

  此次比试,宝宝夜宵店只提供场地,食材由比试者自己准备。

  顾牧野选的是肥瘦均匀的优质五花肉,五花肉在烤之前需要先腌制,腌制这个步骤非常重要,腌制入不入味直接影响到最终的味道。

  烧烤最讲究的是火候,火太旺容易烤焦,火太小又不容易烤熟。

  顾牧野手里抓着烤串,不停地在翻面,边翻面边刷油刷酱。烤到九分熟的时候,快速地撒上辣椒面、孜然粉等香料,再翻动几下,五花肉就烤好了。

  一共有15个投票的食客,每人两串,一共准备了30串烤五花肉。

  烤好的五花肉放在厨房的桌子上,廖盼山选择放在1号盘子,顾牧野放在2号盘子。

  然后由苏英红端出去,苏英红也不知道哪份是顾牧野的,哪份是廖盼山。

  第89章 烤羊肉串

  烤牛油、烤五花肉和烤玉米都是廖盼山选的, 他选的都是他擅长做的。

  对于这道烤五花肉,他是非常有信心的。

  看到苏英红端了两盘烤五花肉出来,坐在外面的食客开始兴奋起来。

  “终于来了, 我闻到了烤肉的香味。”
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