吉祥饭馆（种田文） 第77节（4 / 7）
“吉祥，真烤完啊，咱们几个也吃不了这么多。”乔玉香拉了拉吉祥的衣袖小声道。
吉祥冲她笑笑，“你不想吃？”
乔玉香想了想烤羊肉串的滋味咽了下口水，“想吃。”
“想吃就行，咱们今晚就烤全羊。”
在伙计们眼里吉祥和周老三多半是钱挣多了乱花，可其实这是他们商量好的，是为千人宴做试菜，这样高规格的宴会，一定得有一道镇得住场子，吸引目光又好吃的硬菜，烤全羊便是个极佳的选择。
“葛秋，你再跑一趟菜市场，找个屠夫来帮咱们宰羊。”
“唐小贵，你出去看看有不有荔枝木卖，荔枝木烤出来的肉滋味好，香。”
吉祥有条不紊的安排着，在脑海中过着步骤。
不一会儿屠夫上门来将羊羔收拾好，取出内脏之后用热水煺干净毛，羊血和羊杂吉祥让乔玉香放在一边，羊血烫着吃，羊杂熬成羊杂汤，都是好吃的美味。
羊收拾好了，可待会烤炙是个大麻烦事，之前烤全羊都要用泥巴垒一个临时的土灶，麻烦又碍事，而小作坊里正好有两个砖石垒的大烤炉，专门用来烤肉脯和鲜花饼的，刚好用来做烤羊。
“玉香，拿上调料，咱们去小作坊里做这道菜。”
……
“大葱段、姜片，还有大料和花椒，对了，还有茴香和陈皮……”吉祥把烤羊需要用的配料准备好，让乔玉香塞到羊肚子里，接着用盐酱油还有糖、酱汁等调制出一碗酱料，再将酱料一层一层的涂抹在羊身子上，为了入味，在肉头厚的羊腿、羊臀的位置划了刀口。
酱料光抹一遍是不够的，需要反复的涂抹拍打，让酱汁充分的沁入到羊肉中，烤出来的肉才有滋味，好吃。
乔玉香咽了下口水，“今儿是过年了，不对，吃的比过年还好。”
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吉祥冲她笑笑，“你不想吃？”
乔玉香想了想烤羊肉串的滋味咽了下口水，“想吃。”
“想吃就行，咱们今晚就烤全羊。”
在伙计们眼里吉祥和周老三多半是钱挣多了乱花，可其实这是他们商量好的，是为千人宴做试菜，这样高规格的宴会，一定得有一道镇得住场子，吸引目光又好吃的硬菜，烤全羊便是个极佳的选择。
“葛秋，你再跑一趟菜市场，找个屠夫来帮咱们宰羊。”
“唐小贵，你出去看看有不有荔枝木卖，荔枝木烤出来的肉滋味好，香。”
吉祥有条不紊的安排着，在脑海中过着步骤。
不一会儿屠夫上门来将羊羔收拾好，取出内脏之后用热水煺干净毛，羊血和羊杂吉祥让乔玉香放在一边，羊血烫着吃，羊杂熬成羊杂汤，都是好吃的美味。
羊收拾好了，可待会烤炙是个大麻烦事，之前烤全羊都要用泥巴垒一个临时的土灶，麻烦又碍事，而小作坊里正好有两个砖石垒的大烤炉，专门用来烤肉脯和鲜花饼的，刚好用来做烤羊。
“玉香，拿上调料，咱们去小作坊里做这道菜。”
……
“大葱段、姜片，还有大料和花椒，对了，还有茴香和陈皮……”吉祥把烤羊需要用的配料准备好，让乔玉香塞到羊肚子里，接着用盐酱油还有糖、酱汁等调制出一碗酱料，再将酱料一层一层的涂抹在羊身子上，为了入味，在肉头厚的羊腿、羊臀的位置划了刀口。
酱料光抹一遍是不够的，需要反复的涂抹拍打，让酱汁充分的沁入到羊肉中，烤出来的肉才有滋味，好吃。
乔玉香咽了下口水，“今儿是过年了，不对，吃的比过年还好。”
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