第72章（2 / 2）
顾遥溪和白曼秋结伴出门买食材，回来之后做了一顿丰盛的中式料理。若说对老菜的了解，在顾遥溪那个世界，无人能够与她相比。尽管年纪轻轻，但从小在顾家熏陶的见识和顾家深厚的底蕴，光是那份传了这么多年这么多代的菜谱， 就是旁人远不能及的。
顾遥溪一共做了七菜一汤，且每道菜可都有些小门道。中式菜讲究荤素搭配，且必须要配有一汤。而在荤素搭配上，每个厨师也有自己的习惯。顾遥溪做菜讲究以口感的中和，一道菜，如果口味太重，肉用的太多就会让人产生腻味的感觉，适当的中和，反而会有意想不到的效果。
汤她选择了牛肉碎浓番茄汤，细少的牛肉碎在锅中过油炒出香味，再和去皮的番茄一同翻炒出芝后，再倒入水熬成浓汤。作为单独的汤品，汤中没有过多的菜，就连柿子也被炖的很稀烂，完全将味道融合在汤中。
除此之外，另外七道菜顾遥溪也照顾到了所有人的胃口。主菜是锅烧鲤鱼，副菜卤煮寒鸦。素菜顾遥溪则是带了些私心，特意选了白曼秋喜欢的菜式，一道是醋溜茄心，另一道是清冰玉芦炒笋，这样再加两道清凉的拌菜，便成了桌上常见的两荤双素对拌。 ↑返回顶部↑
顾遥溪一共做了七菜一汤，且每道菜可都有些小门道。中式菜讲究荤素搭配，且必须要配有一汤。而在荤素搭配上，每个厨师也有自己的习惯。顾遥溪做菜讲究以口感的中和，一道菜，如果口味太重，肉用的太多就会让人产生腻味的感觉，适当的中和，反而会有意想不到的效果。
汤她选择了牛肉碎浓番茄汤，细少的牛肉碎在锅中过油炒出香味，再和去皮的番茄一同翻炒出芝后，再倒入水熬成浓汤。作为单独的汤品，汤中没有过多的菜，就连柿子也被炖的很稀烂，完全将味道融合在汤中。
除此之外，另外七道菜顾遥溪也照顾到了所有人的胃口。主菜是锅烧鲤鱼，副菜卤煮寒鸦。素菜顾遥溪则是带了些私心，特意选了白曼秋喜欢的菜式，一道是醋溜茄心，另一道是清冰玉芦炒笋，这样再加两道清凉的拌菜，便成了桌上常见的两荤双素对拌。 ↑返回顶部↑