第138章（1 / 4）
紧接着，她取出一罐甜酒酿，用网筛过滤掉里面的糯米，只留下酸甜可口的甜酒，和金桔一起倒进瓷锅里，大火煮开。
等甜酒煮开五分钟后，白樱把金桔用笊篱捞了出来。
锅里的甜酒被她盛在一个大碗里，放进了冷藏室。
金桔晾凉之后，就可以从米字纹的刀口里，挤出金桔的种子，同时用手压扁，挤出一部分水分。
在金桔里加入大量的糖，放在一边，腌制半个小时。
这时橄榄已经腌渍好了。
白樱把橄榄倒进瓷锅，加入淘米水，没过橄榄表面。
淘米水，又叫做米泔水，常被用来炮制药材，有调理脾胃的功效。
淘米水煮开之后，依旧再加热五分钟，让橄榄变软。
等橄榄变软后，就可以倒掉淘米水，挤出橄榄核。
剩余的橄榄肉放在锅中，加入大量的黄砂糖，中火加热。
随着锅越来越热，橄榄里的水分也逐渐流出，和黄砂糖融合在一起，变成甜蜜的糖水，这时便可以转小火，慢慢熬制半个小时。
期间为了不糊锅，白樱需要一直站在旁边，均匀地搅拌。
等橄榄吸收了糖水后，白樱把橄榄捞出，放进风干机，风干橄榄的表面。
等到橄榄表面彻底干燥之后，再向瓷锅里倒入蜂蜜，和橄榄一起文火熬煮。
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等甜酒煮开五分钟后，白樱把金桔用笊篱捞了出来。
锅里的甜酒被她盛在一个大碗里，放进了冷藏室。
金桔晾凉之后，就可以从米字纹的刀口里，挤出金桔的种子，同时用手压扁，挤出一部分水分。
在金桔里加入大量的糖，放在一边，腌制半个小时。
这时橄榄已经腌渍好了。
白樱把橄榄倒进瓷锅，加入淘米水，没过橄榄表面。
淘米水，又叫做米泔水，常被用来炮制药材，有调理脾胃的功效。
淘米水煮开之后，依旧再加热五分钟，让橄榄变软。
等橄榄变软后，就可以倒掉淘米水，挤出橄榄核。
剩余的橄榄肉放在锅中，加入大量的黄砂糖，中火加热。
随着锅越来越热，橄榄里的水分也逐渐流出，和黄砂糖融合在一起，变成甜蜜的糖水，这时便可以转小火，慢慢熬制半个小时。
期间为了不糊锅，白樱需要一直站在旁边，均匀地搅拌。
等橄榄吸收了糖水后，白樱把橄榄捞出，放进风干机，风干橄榄的表面。
等到橄榄表面彻底干燥之后，再向瓷锅里倒入蜂蜜，和橄榄一起文火熬煮。
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