第125章（1 / 4）

  决赛里只考验厨艺，并不规定食材，厨师们都可以自由发挥。

  这一次，白樱选择的是奶黄酥和陈皮兔丁。

  兔兔辣么可爱，做成兔丁一定很好吃！

  而她对面的钟逸，亮出的菜名，是八宝袋和东北大拉皮。

  白樱看到他的菜名后，心底直呼小伙子有点东西。

  主持人一声令下，比赛开始了。

  第一场比赛，有两个小时的时间。

  白樱准备先制作奶黄馅。

  奶黄馅，主要用黄油、鸡蛋、牛奶和澄粉制成。

  在锅中放入一大块黄油，一边加热，一边拌入白砂糖，让白砂糖和黄油一起融化。

  等到黄油充分融合了白糖之后，关掉火，把鸡蛋液分几次倒入，让黄油和蛋液彻底融合。

  白樱把澄粉和吉士粉过筛，又加了一些奶粉，到蛋液当中去，混合均匀。

  将混合好的蛋糊上锅蒸，每隔十分钟开锅搅拌一次，半个小时后，就能得到奶黄馅。

  只不过比赛时间宝贵，趁着上锅蒸的时间，白樱要抓紧时间制作其他食材。

  对面的钟逸都已经做好了澄粉面皮，开始拌八宝馅了。
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