第41章(5 / 7)
黄酒,盐,味精,五香粉,胡椒面儿,酱油这些都配好比例,在盘子里混合均匀,而后厚厚的涂抹在鸡身上,连带肚子里面的部分也要充分照顾到,然后静置上两三个小时,让它充分的入味。
因为想要中式的味道,所以这次的料汁有些就是她自己摸索加进去的,对于最终的味道也并不是太有信心。
到院子里面忙了一会儿农活,这鸡就算是腌渍好了,灶台的火候也差不多,明火基本都已经熄灭,只剩下一些较高的余温,形成密闭的环境之后,比烤箱也差不了多少。
把那整鸡上面多余的水分去掉,另外再抹了一层调料上去,萧小小就将它用锡纸包裹好,塞进了灶膛里面,另外又放了一包已经用刀子划开外壳,防止炸裂的栗子进去,用灶坑里的余灰把口子封住之后,就需要耐心的等待了。
这灶台的火势也不能太大,不然就容易将食材都烧糊了,萧小小就一边慢悠悠的扇着风,一边清唱起下一场的参赛曲目了,到了后期的时候,基本上组队表演形式就很少,全部都是solo的展示,这样也更能看出选手的真实能力来,一共需要好几轮,只要不被淘汰,就需要一直上台表演。
萧小小这次备选的三首曲目。一首是有高音的抒情曲目,另一首是带有说唱性质的rap歌曲,最后则是她不怎么擅长的快节奏唱跳舞曲。
这会儿她唱的就是那首最擅长的抒情曲,到了最高音的时候也毫不费力的上去了,只是气息的控制上有些欠缺,但这也怪不了她,毕竟也没有接受过什么专业训练,业余水准能够像现在这个样子,也已经很不容易。
只不过她的内心还是有一些不服气的,想要展现出更好的自己来,无奈现实就是这样,短时间也达不到一个大的飞升,只能暗自郁闷。
烤鸡的过程一直持续了三个小时,等到能闻见那股浓浓的肉香味,这才总算是熟了,但为了吃到一顿美食,等待再长的时间也无所谓,这就是吃货的心态。
戴上特制的防烫手套,将鸡肉拿出来之后,她就吹着气拨开锡纸,顿时就被那金黄的颜色给吸引住了,因为火候控制的太好,竟然破天荒一点儿糊的地方都没有,全部是金灿灿的分外诱人。
伸手撕一块肉下来,上面的汁水就止不住的冒了出来,肉质嫩滑爽口,全部都熟透了,吃着有那么一股秘制熏鸡的味道,估计就是因为加入五香粉的原因,有股淡淡的草药味,正好就中和了那么一点油腻的感觉,变得更好下口了,而那外皮更是焦焦脆脆,咬下去有嘎吱嘎吱的声音,真正的外酥里嫩啊。
鹅精这会儿已经闻着味道赶来了,因为羽毛秃了的原因,他变成人身之后,脑袋顶上就光秃秃的,增明瓦亮还反光,变得更丑了…
萧小小就略微嫌的看了他一眼,好歹还有些良心,把那烤鸡分了一大半过去,有了美食在口,周建国也不管自己的形象了,猛地抱住鸡肉啃了几口,满脸油光的大叫好吃,香的舌头都快吞下去了。
萧小小的形象就比他好上了很多,慢条斯理的眯着眼睛享受完了盘子里剩余的烤鸡,这才又用火钩子,把灶台里另外一个锡纸包拿了出来,热气腾腾的打开一看。
嚯,那开了口的板栗都已经烤出了焦糖似的糖液,全都黏黏糊糊的淌在锡纸的底部,又有一些裹在了板栗的外壳上面,倒像是故意往里面加了糖,做成了糖炒栗子一样。
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因为想要中式的味道,所以这次的料汁有些就是她自己摸索加进去的,对于最终的味道也并不是太有信心。
到院子里面忙了一会儿农活,这鸡就算是腌渍好了,灶台的火候也差不多,明火基本都已经熄灭,只剩下一些较高的余温,形成密闭的环境之后,比烤箱也差不了多少。
把那整鸡上面多余的水分去掉,另外再抹了一层调料上去,萧小小就将它用锡纸包裹好,塞进了灶膛里面,另外又放了一包已经用刀子划开外壳,防止炸裂的栗子进去,用灶坑里的余灰把口子封住之后,就需要耐心的等待了。
这灶台的火势也不能太大,不然就容易将食材都烧糊了,萧小小就一边慢悠悠的扇着风,一边清唱起下一场的参赛曲目了,到了后期的时候,基本上组队表演形式就很少,全部都是solo的展示,这样也更能看出选手的真实能力来,一共需要好几轮,只要不被淘汰,就需要一直上台表演。
萧小小这次备选的三首曲目。一首是有高音的抒情曲目,另一首是带有说唱性质的rap歌曲,最后则是她不怎么擅长的快节奏唱跳舞曲。
这会儿她唱的就是那首最擅长的抒情曲,到了最高音的时候也毫不费力的上去了,只是气息的控制上有些欠缺,但这也怪不了她,毕竟也没有接受过什么专业训练,业余水准能够像现在这个样子,也已经很不容易。
只不过她的内心还是有一些不服气的,想要展现出更好的自己来,无奈现实就是这样,短时间也达不到一个大的飞升,只能暗自郁闷。
烤鸡的过程一直持续了三个小时,等到能闻见那股浓浓的肉香味,这才总算是熟了,但为了吃到一顿美食,等待再长的时间也无所谓,这就是吃货的心态。
戴上特制的防烫手套,将鸡肉拿出来之后,她就吹着气拨开锡纸,顿时就被那金黄的颜色给吸引住了,因为火候控制的太好,竟然破天荒一点儿糊的地方都没有,全部是金灿灿的分外诱人。
伸手撕一块肉下来,上面的汁水就止不住的冒了出来,肉质嫩滑爽口,全部都熟透了,吃着有那么一股秘制熏鸡的味道,估计就是因为加入五香粉的原因,有股淡淡的草药味,正好就中和了那么一点油腻的感觉,变得更好下口了,而那外皮更是焦焦脆脆,咬下去有嘎吱嘎吱的声音,真正的外酥里嫩啊。
鹅精这会儿已经闻着味道赶来了,因为羽毛秃了的原因,他变成人身之后,脑袋顶上就光秃秃的,增明瓦亮还反光,变得更丑了…
萧小小就略微嫌的看了他一眼,好歹还有些良心,把那烤鸡分了一大半过去,有了美食在口,周建国也不管自己的形象了,猛地抱住鸡肉啃了几口,满脸油光的大叫好吃,香的舌头都快吞下去了。
萧小小的形象就比他好上了很多,慢条斯理的眯着眼睛享受完了盘子里剩余的烤鸡,这才又用火钩子,把灶台里另外一个锡纸包拿了出来,热气腾腾的打开一看。
嚯,那开了口的板栗都已经烤出了焦糖似的糖液,全都黏黏糊糊的淌在锡纸的底部,又有一些裹在了板栗的外壳上面,倒像是故意往里面加了糖,做成了糖炒栗子一样。
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