第64章（2 / 6）
剧本里写到，唐代的一个叫段文昌的宰相，他天生一条皇帝舌头，在很小的时候，就是远近闻名的小美食家。
十五岁那年，他到一个亲戚家赴宴，看到有一道形状如发梳的“梳子肉”，块大肉肥，一看就使人腻得慌，几乎无人食用。
段文昌对饮食的要求很高，因为宴会上的菜肴的水平都不怎么样，他就很少动筷，只吃了一点点，不够饱腹。
回到家以后，他坐在后花园的凉亭里，让身旁的那个叫作平安的书童去厨房传命，让厨房送一些精美的点心过来。
厨房里有一位专做点心的女家厨，名叫阮炼珍，今年才十三岁。
她本是忠良后代，，因为父亲得罪了权贵而落得家散人亡，五岁卖为段家奴婢，在厨房中做杂役。
她的厨艺天赋奇高，再加上乖巧、勤奋，得到了厨房的大厨姚厨娘的喜爱，收了她做义女，把一身的厨艺都教给了她。
平安也是个爱吃的，平日里没少到厨房来打牙祭，跟炼珍混得很熟。
炼珍听他说是小公子要吃宵夜，就做了一道自创的肉松糯米白玉莲花和一道据传杨贵妃有关系的贵妃红加味红酥。
这肉松糯米白玉莲花的就像是一朵用白玉雕刻而成的栩栩而生的莲花，木质模具是炼珍自己雕刻而成的，花费了她不少功夫。
她用糯米做皮、肉松做馅。糯米皮是甜糯糯的，肉松是咸鲜味的，双重滋味，回味无穷。
而贵妃红加味红酥是唐朝烧尾宴的一道桃红色的奇异点心。
平安笑问：“公子，这道点心真的跟杨贵妃有关吗？”
段文昌笑道：“杨贵妃的趣闻轶事总是让人们津津乐道，人们总是喜欢把杨贵妃与桃红色联系在一起。《开元天宝遗事》中描述杨贵妃‘每有汗出，红腻而多香，或拭之于巾帕之上，其色如桃红也。’这桃红酥因为牵扯上了唐朝第一传奇美女杨玉环而趣味横生，至于是真是假，也无人考究了。我朝的红酥有甜、咸两种，有素馅和荤馅，荤馅以羊肉为上品。这道贵妃红加味红酥是素馅的，跟肉松糯米白玉莲花的荤馅一素一荤，搭配得当。”
第89章 第八十九章 入戏太深
↑返回顶部↑
十五岁那年，他到一个亲戚家赴宴，看到有一道形状如发梳的“梳子肉”，块大肉肥，一看就使人腻得慌，几乎无人食用。
段文昌对饮食的要求很高，因为宴会上的菜肴的水平都不怎么样，他就很少动筷，只吃了一点点，不够饱腹。
回到家以后，他坐在后花园的凉亭里，让身旁的那个叫作平安的书童去厨房传命，让厨房送一些精美的点心过来。
厨房里有一位专做点心的女家厨，名叫阮炼珍，今年才十三岁。
她本是忠良后代，，因为父亲得罪了权贵而落得家散人亡，五岁卖为段家奴婢，在厨房中做杂役。
她的厨艺天赋奇高，再加上乖巧、勤奋，得到了厨房的大厨姚厨娘的喜爱，收了她做义女，把一身的厨艺都教给了她。
平安也是个爱吃的，平日里没少到厨房来打牙祭，跟炼珍混得很熟。
炼珍听他说是小公子要吃宵夜，就做了一道自创的肉松糯米白玉莲花和一道据传杨贵妃有关系的贵妃红加味红酥。
这肉松糯米白玉莲花的就像是一朵用白玉雕刻而成的栩栩而生的莲花，木质模具是炼珍自己雕刻而成的，花费了她不少功夫。
她用糯米做皮、肉松做馅。糯米皮是甜糯糯的，肉松是咸鲜味的，双重滋味，回味无穷。
而贵妃红加味红酥是唐朝烧尾宴的一道桃红色的奇异点心。
平安笑问：“公子，这道点心真的跟杨贵妃有关吗？”
段文昌笑道：“杨贵妃的趣闻轶事总是让人们津津乐道，人们总是喜欢把杨贵妃与桃红色联系在一起。《开元天宝遗事》中描述杨贵妃‘每有汗出，红腻而多香，或拭之于巾帕之上，其色如桃红也。’这桃红酥因为牵扯上了唐朝第一传奇美女杨玉环而趣味横生，至于是真是假，也无人考究了。我朝的红酥有甜、咸两种，有素馅和荤馅，荤馅以羊肉为上品。这道贵妃红加味红酥是素馅的，跟肉松糯米白玉莲花的荤馅一素一荤，搭配得当。”
第89章 第八十九章 入戏太深
↑返回顶部↑